Ein Expertenblick auf die Schweineindustrie von Großbritannien bis Australien
Nach fast 20 Jahren als Geschäftsführer von Minitube Australia ist Alan Smith in den Ruhestand getreten und hat den Staffelstab an seinen Nachfolger Dan Hollingworth weitergegeben. Zu Hause in England, wo seine Eltern eine Freilandschweinehaltung mit 200 Sauen besaßen, begann Dans Verbundenheit mit Schweinen schon in jungen Jahren. Im Jahr 2010 machte er sich auf den Weg nach Australien, wo er eine Managementposition in einem Zuchtbetrieb mit 3000 Kühen in Western Queensland antrat. Nachdem er fast 2 Jahre in Queensland gelebt hatte, bot sich ihm die Möglichkeit, nach Victoria zu ziehen und dort einen Freilandbetrieb mit 2500 Sauen zu leiten, der in den nächsten 6 Jahren auf eine Größe von 5000 Sauen an mehreren Standorten anwuchs.
"Nach 10 Jahren in diesem Betrieb hatte ich das Glück, dass mir angeboten wurde, dem Minitube-Team beizutreten", so Dan. Der Proteinmarkt in Australien und Neuseeland befindet sich weiterhin auf einem Rekordhoch, das durch das Vertrauen der Verbraucher gestützt wird, da nach den harten zwei Jahren der COVID-Beschränkungen wieder Normalität in unser aller Leben einkehrt.
Mit seinem Hintergrund ist Dan prädestiniert dafür, einige der Hauptunterschiede zwischen der Schweinehaltung in Großbritannien und der Schweinehaltung in Australien zu erläutern. Abgesehen von den offensichtlichen klimatischen Unterschieden gibt es einige weniger bekannte Unterschiede, die bei der Betrachtung der Landwirtschaft in den beiden Ländern auffallen.
Australien verfolgt eine Politik der geschlossenen Tür für Importe von Genetik oder lebenden Tieren, was angesichts des Gesundheitszustands des Schweinebestands verständlich ist: keine MKS, keine PRRS, keine PED, keine ASP und keine PMWS. Die Erzeuger und die Regierung wollen, dass dies so bleibt, doch diese Politik der geschlossenen Tür hat dazu geführt, dass Australien bei der Produktion weit hinter anderen Ländern zurückliegt. Zwei Männer wurden 2019 zu Haftstrafen verurteilt, nachdem sie des illegalen Schmuggels von dänischem Schweinesperma in ihre westaustralischen Schweinezuchtbetriebe für schuldig befunden worden waren; das Unternehmen wurde zu einer Geldstrafe von einer halben Million Dollar verurteilt und schließlich liquidiert. Spätere Tests bestätigten, dass bereits dänische Genetik in den Beständen vorhanden war, und die illegalen Einfuhren wurden bis 2009 zurückverfolgt. Glücklicherweise wurde Australien dadurch nicht dem PRRS-Virus ausgesetzt (was damals die Hauptsorge war).
Ein weiterer Unterschied zwischen den beiden Ländern, der Australien wieder ins Hintertreffen bringt, ist das Schlachtkörpergewicht. Obwohl das durchschnittliche Schlachtkörpergewicht in Australien langsam zunimmt, liegen wir immer noch weit hinter Großbritannien und anderen Überseeländern zurück.
Der durchschnittliche britische Schlachtkörper wiegt 88,6 kg, während der australische Schlachtkörper mit 75 kg um 13,6 kg leichter ist. Das Schlachtgewicht hat weniger mit der Genetik als mit der Verbrauchernachfrage zu tun: Der australische Markt verlangt ein kleineres, magereres Schwein. Würde sich dieser Trend ändern und ein größerer Schlachtkörper auf dem Markt akzeptiert werden, könnten die australischen Schweinehalter mit sehr geringem Aufwand höhere Einnahmen erzielen.
Viele australische Schweinehalter streben jedoch nicht nach dem Schlachtgewicht Großbritanniens, sondern wünschen sich eine Welt, in der die Schlachtgewichte der USA auch hier akzeptiert werden. Ein Schlachtgewicht von 92 kg würde zu beträchtlichen Einnahmen führen, da diese letzte Wachstumsphase des Schweins die profitabelste ist und das Futter für die Endmast im Allgemeinen das billigste Futter im Produktionssystem ist, was bedeutet, dass diese letzten Kilos Gold wert sind.
Aus technologischer und technischer Sicht sind sich die beiden Länder sehr ähnlich. Dan hatte das Glück, mit einigen britischen Unternehmen zusammenzuarbeiten, um elektronische Futterautomaten und allgemeine landwirtschaftliche Geräte nach Australien zu bringen. Er war Teil eines vorausschauenden Unternehmens, das stolz darauf war, sich ständig zu verbessern und niemals stillzustehen, genau wie Minitube es tut.
"Nach 10 Jahren in diesem Betrieb hatte ich das Glück, dass mir angeboten wurde, dem Minitube-Team beizutreten", so Dan. Der Proteinmarkt in Australien und Neuseeland befindet sich weiterhin auf einem Rekordhoch, das durch das Vertrauen der Verbraucher gestützt wird, da nach den harten zwei Jahren der COVID-Beschränkungen wieder Normalität in unser aller Leben einkehrt.
Mit seinem Hintergrund ist Dan prädestiniert dafür, einige der Hauptunterschiede zwischen der Schweinehaltung in Großbritannien und der Schweinehaltung in Australien zu erläutern. Abgesehen von den offensichtlichen klimatischen Unterschieden gibt es einige weniger bekannte Unterschiede, die bei der Betrachtung der Landwirtschaft in den beiden Ländern auffallen.
Australien verfolgt eine Politik der geschlossenen Tür für Importe von Genetik oder lebenden Tieren, was angesichts des Gesundheitszustands des Schweinebestands verständlich ist: keine MKS, keine PRRS, keine PED, keine ASP und keine PMWS. Die Erzeuger und die Regierung wollen, dass dies so bleibt, doch diese Politik der geschlossenen Tür hat dazu geführt, dass Australien bei der Produktion weit hinter anderen Ländern zurückliegt. Zwei Männer wurden 2019 zu Haftstrafen verurteilt, nachdem sie des illegalen Schmuggels von dänischem Schweinesperma in ihre westaustralischen Schweinezuchtbetriebe für schuldig befunden worden waren; das Unternehmen wurde zu einer Geldstrafe von einer halben Million Dollar verurteilt und schließlich liquidiert. Spätere Tests bestätigten, dass bereits dänische Genetik in den Beständen vorhanden war, und die illegalen Einfuhren wurden bis 2009 zurückverfolgt. Glücklicherweise wurde Australien dadurch nicht dem PRRS-Virus ausgesetzt (was damals die Hauptsorge war).
Ein weiterer Unterschied zwischen den beiden Ländern, der Australien wieder ins Hintertreffen bringt, ist das Schlachtkörpergewicht. Obwohl das durchschnittliche Schlachtkörpergewicht in Australien langsam zunimmt, liegen wir immer noch weit hinter Großbritannien und anderen Überseeländern zurück.
Der durchschnittliche britische Schlachtkörper wiegt 88,6 kg, während der australische Schlachtkörper mit 75 kg um 13,6 kg leichter ist. Das Schlachtgewicht hat weniger mit der Genetik als mit der Verbrauchernachfrage zu tun: Der australische Markt verlangt ein kleineres, magereres Schwein. Würde sich dieser Trend ändern und ein größerer Schlachtkörper auf dem Markt akzeptiert werden, könnten die australischen Schweinehalter mit sehr geringem Aufwand höhere Einnahmen erzielen.
Viele australische Schweinehalter streben jedoch nicht nach dem Schlachtgewicht Großbritanniens, sondern wünschen sich eine Welt, in der die Schlachtgewichte der USA auch hier akzeptiert werden. Ein Schlachtgewicht von 92 kg würde zu beträchtlichen Einnahmen führen, da diese letzte Wachstumsphase des Schweins die profitabelste ist und das Futter für die Endmast im Allgemeinen das billigste Futter im Produktionssystem ist, was bedeutet, dass diese letzten Kilos Gold wert sind.
Aus technologischer und technischer Sicht sind sich die beiden Länder sehr ähnlich. Dan hatte das Glück, mit einigen britischen Unternehmen zusammenzuarbeiten, um elektronische Futterautomaten und allgemeine landwirtschaftliche Geräte nach Australien zu bringen. Er war Teil eines vorausschauenden Unternehmens, das stolz darauf war, sich ständig zu verbessern und niemals stillzustehen, genau wie Minitube es tut.
